4 hg fläskfärs
½ kkp korngryn
1 st stor lök
salt och vitpeppar
Korngrynen får stå i vatten över natten. (Ha det rimmade ju)
Blanda ihop färsen med korngrynen och den malda eller rivna löken. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Stek sen som vanliga biffar.
Det finns en fuskvariant på detta och det är helt enkelt att köpa en grynkorv och trycka ut smeten ur skinnet och stek biffar av det.