Till degen:

4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g margarin eller smör
1,5 dl mjölk

Blanda mjöl, bakpulver,salt och fett. Häll i mjölken sist. Tryck ut degen i en smord form utan att förgrädda men tryck några hål med gaffeln i botten.

500 g nötfärs
1 msk olja
1 gul lök
1 påse tacokrydda
2 vitlöksklyftor                                     
1 dl vatten
3 tomater
2 dl creme fraich
4 msk majonäs
2 dl riven ost

Garnering:
Rödlökringar och pepperonni

Sätt ugnen på 200°.
Stek färs och fint hackad lök och vitlök. Tillsätt krydda och vatten - låt det puttra en stund. Häll såsen i pajskalet.
Skiva eller hacka tomater grovt och lägg över köttfärsen.
Blanda creme fraich, majonnäs och riven ost. Bred smeten öcer färs och tomater.
Grädda i 12 - 15 minuter.

Garnera med rödlök och pepperoni (kan man ju hoppa över om man vill ha en mildare paj)

Servera en grönsallad med majs och paprika till.